导语：茶树上的“肿瘤”，形似人耳朵，曾是农村娃的野果，你们可吃过？

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说起茶树，大家都不会陌生，它是农村十分常见的一种植物，它虽然长得并不高大，但它一年四季全都是宝。在农村的朋友都知道，茶树上有三宝：清明节前后的茶耳和茶苞，10月份左右的茶果，还有一宝是11月份的茶花蜜。

这些“宝贝”都取决于茶树的年龄、阳光、雨水、养分等，而幼时的茶树一般养分充足，春天就会发叶，加上春天雨水充足，这时就会长出异生的茶耳，看上去形似人的耳朵，故而得名茶耳，而在我们家乡大家都叫它茶耳朵。

茶耳朵曾是农村娃常吃的一种野果，小时候的生活就是这样子，那时候没有美食，更没有什么山珍海味，只有吃不尽的野果，野果就是农村娃的美食，而茶耳朵也是一种比较受欢迎的野果。

大家都叫茶耳朵是一种野果，其实它并不是茶树的果实，严格说起来它只是茶树上长出来的“肿瘤”，是一种病原菌入侵嫩叶，叶子变异后发生膨大卷曲现象，从而形成的又肥又大的饱满叶片，由于形似耳朵，茶耳也因此得名。

有些地方又叫茶耳朵为茶挂、茶片、茶饼等多种别名。由于茶耳朵颜色多样，有色白、微红、微紫、微黄等多种颜色，于是又有茶银耳、红木耳、紫木耳、红耳、血耳等名。

在每年的清明节前后，正是茶耳朵长得最好的时节，因为这个时节雨水充足，又刚好换新叶，这时的新叶有很多的叶子都会相继被病原菌侵害后变成我们熟悉的茶耳朵。

小时候我们要是想吃零食了就会跑到山上去摘茶耳朵吃，成熟的茶耳朵吃起来甜滋滋，口感又是脆爽，是小时候非常爱吃的野果之一。另外，茶耳朵还是一种天然的果实，味道一点也不输现在的水果。

茶耳朵是我们南方地区特有的野果，对于70、80后的人来说，那是再熟悉不过了，说起茶耳朵都是满满的回忆。虽然它是一种病变后的果子，而且它不仅可以直接食用，而且营养价值也是非常高。

茶耳朵是一种病变产生的野果，它富含丰富的果胶、氨基酸、菌多糖、儿茶素、膳食纤维、维生素C、铁、钾、锰、镁等多种营养物质。其中富含的儿茶素它有很好的抗氧化、降血脂、抗肿瘤、抗衰老、降血压等多种作用，同时对身体有一定的滋补作用。

想不到我们儿时常吃的茶耳朵竟然还有这么大的作用，小时候满山遍野都是，随便一采摘就能装满一小箩筐，如今想吃茶耳朵却是非常不容易了，即使有钱也难买到，非常稀少。

因为现在的农民伯伯为了到10月份的时候茶果有个好收成，所以会在病害之前先打农药，这样茶耳朵基本上就没有了。另外，还有我们熟悉的茶苞也一并很少见了。只有一些野生无人打理的茶树才会长出茶耳朵和茶苞来。

各位朋友，你们家乡有这种茶耳朵吗？它是茶树上的一种“肿瘤”，形似人耳朵，曾是农村娃的野果，小时候你们吃过吗？若你在家乡还能遇见它，千万别错过品尝一下茶耳朵的美味哦。