(相关资料图)

1、生菱角一份，洗净外皮；　　2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉；　　3、再把切掉的刀口朝 下。

2、在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多；　　4、菱角多的话。

3、可以批量全部先切好；　　5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力；　　6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了。

4、一边轻松拿下来；　　7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下。

5、多几个就熟能生巧了；　　8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来；　　9、可以依次把所有的菱角按这个方法剥完，不吃的可以冷藏在冰箱。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。